Στις αρχές της δεκαετίας του ΄30, ιδρύθηκε στην πλατεία Ελευθερίας (στις Τρείς Καμάρες όπως έλεγαν παλιότερα την πλατεία και εξακολουθούν να τη λένε οι Ηρακλειώτες κάποιας ηλικίας), ένα νέο, μεγάλο και υπερπολυτελές για την εποχή καφενείο, το ΝΕΟΝ ΚΕΝΤΡΟΝ. Ήταν ένας μεγάλος τόπος συναντήσεων και για πολλές δεκαετίες αποτελούσε τη “Μικρή Βουλή” των πολιτικολογούντων Ηρακλειωτών. Το ΝΕΟΝ ΚΕΝΤΡΟΝ συνέβαλε αποφασιστικά στην καθιέρωση της κεντρικής πλατείας του Ηρακλείου στις συνειδήσεις των κατοίκων, ως το μέρος όπου χτυπούσε η “καρδιά” της ιστορικής τούτης πολιτείας.